Bénin : 30 artisans formés à la fabrication des sacs de rétention thermique reçoivent leurs attestations

Le PAM mise sur les compétences locales pour faire des SRT une solution durable au Bénin

Lancée le 20 juillet 2026, la formation de 30 artisans béninois à la fabrication des sacs de rétention thermique (SRT) s’est achevée lundi 3 août à Cotonou, après deux semaines d’apprentissage à Parakou, Bohicon et Cotonou. Inscrite dans une dynamique partenariale associant notamment le Programme Alimentaire Mondial (PAM), le Programme des Nations Unies pour le Développement (PNUD), la Chambre des Métiers de l’Artisanat du Bénin (CMA-Bénin) et Pro Climate International, l’initiative vise à développer au Bénin une expertise locale autour de cette solution de cuisson propre. Au terme de la formation, les participants ont reçu leurs attestations et sont désormais appelés à mettre en pratique et à transmettre les compétences acquises.

Après environ deux semaines de formation, une nouvelle étape s’ouvre pour les 30 artisans formés à la fabrication des sacs de rétention thermique. La cérémonie de clôture de l’étape de Cotonou s’est tenue lundi 3 août 2026 dans les locaux de l’ESDAM, sur l’immeuble Ecobank à Agontikon, en présence des représentants du Programme Alimentaire Mondial (PAM), du Programme des Nations Unies pour le Développement (PNUD), de la Chambre des Métiers de l’Artisanat du Bénin et des participants.

Initiée le 20 juillet, cette formation s’inscrit dans une démarche visant à développer au Bénin des compétences locales autour des solutions de cuisson propre. Après Parakou et Bohicon, l’étape de Cotonou a permis de boucler le programme, malgré quelques ajustements liés à la disponibilité de certaines matières premières.

Au cours de la cérémonie, les participants ont reçu leurs attestations, marquant officiellement l’achèvement de leur formation. Mais pour les partenaires, cette clôture constitue surtout le point de départ d’une nouvelle phase qui est de transformer les compétences acquises en une production locale durable.

Remise de l’attestation à une 
participante. 

Un sac pour cuisiner autrement

Le sac de rétention thermique repose sur un principe relativement simple : permettre aux aliments de poursuivre leur cuisson après le retrait du feu. Une fois le récipient placé dans le sac, la chaleur est conservée afin que la cuisson se poursuive sans maintenir le foyer allumé.

Cette technique permet de réduire le recours au bois et au charbon, deux sources d’énergie largement utilisées pour la cuisson au Bénin. Elle peut également contribuer à limiter les émissions liées à l’utilisation de ces combustibles et à réduire l’exposition des cuisinières aux fumées.

Séance pratique de fabrication des sacs de rétention thermique.

Autre avantage : le repas peut rester chaud pendant plusieurs heures sans nécessiter un nouveau passage sur le feu. Dans les cantines scolaires comme dans les ménages, cette possibilité représente un gain de temps et peut alléger la charge de travail des personnes chargées de la préparation des repas.

Pour le PAM, ces différents avantages font du SRT une solution qui peut accompagner les efforts en faveur de cantines scolaires plus durables, tout en ayant un potentiel d’utilisation beaucoup plus large.

30 artisans pour créer un savoir-faire local

L’un des enjeux majeurs de cette formation était de ne pas dépendre uniquement de solutions fabriquées à l’extérieur du pays. En formant des artisans béninois, le PAM et ses partenaires cherchent à poser les bases d’une capacité locale de production.

Lors de la cérémonie de clôture, Korogoné Armelle, cheffe de Programme au PAM, a insisté sur cette dimension. Selon elle, les participants disposent désormais de compétences leur permettant non seulement de fabriquer les sacs, mais également de transmettre leur savoir-faire à d’autres artisans.

L’objectif est ainsi de faire émerger progressivement un « vivier de compétences locales » capable d’assurer la diffusion et la pérennisation de cette innovation.

Chaque participant a d’ailleurs pu fabriquer au cours de la formation un petit et un grand sac. Les petits modèles ont été laissés aux artisans afin qu’ils puissent continuer à s’exercer après la formation.

Une opportunité pour l’artisanat et l’entrepreneuriat

Au-delà de la dimension environnementale, le sac de rétention thermique ouvre également des perspectives économiques.

Le représentant de la Chambre des Métiers de l’Artisanat du Bénin, Mama Chabi Adam, a notamment souligné le gain de temps permis par le dispositif. Une cuisinière peut, par exemple, placer son riz dans le sac après le retrait du feu et consacrer son temps à la préparation d’autres éléments du repas. Pour la Chambre, cette innovation constitue donc aussi une opportunité d’entrepreneuriat et de diversification pour les artisans.

Mais pour que cette perspective devienne réalité, un défi demeure : assurer un accès régulier à la matière première. Les participants ont insisté sur ce besoin lors de la cérémonie. Dourodjayé Félicité et André Agbangla ont remercié les formateurs et les initiateurs de la formation, tout en souhaitant pouvoir disposer des matières nécessaires pour continuer à pratiquer, se regrouper et former d’autres artisans. « Ce que nous sommes venus découvrir ici sort de l’entendement », ont-ils témoigné, exprimant leur intérêt pour cette nouvelle technique.

Dourodjayé Félicité présente les sacs  de rétention thermique qu’elle a
fabriqués.

Vers une présence des SRT sur le marché béninois

Pour Elisabeth Tossou, représentante du PNUD, l’enjeu est désormais de faire passer cette expérience de formation à une véritable dynamique de production.

Elle a invité les artisans à persévérer afin que, dans les prochains mois, les sacs de rétention thermique puissent être disponibles sur les marchés béninois. Leur utilisation pourrait, selon elle, dépasser le cadre des cantines scolaires pour toucher directement les ménages.

Dans cette perspective, le SRT pourrait devenir un outil quotidien pour conserver les repas chauds tout en réduisant le recours au bois et au charbon. Une évolution qui contribuerait à la préservation des ressources naturelles et à la lutte contre les effets du changement climatique.

Un participant visiblement satisfait
des connaissances acquises au cours de la formation.

Pour le PAM, la remise des attestations ne signifie donc pas la fin de l’engagement des participants. « Votre mission commence réellement maintenant », a rappelé Korogoné Armelle, en les invitant à devenir des ambassadeurs de cette innovation et à partager les connaissances acquises.

La formatrice, Clarisse Djomniang, a elle aussi insisté sur la nécessité de continuer à pratiquer. La formation ayant été accélérée, les artisans devront, selon elle, s’exercer régulièrement pour consolider leurs acquis et être capables de reproduire correctement les sacs.

Le PAM entend pour sa part poursuivre son accompagnement. L’organisation a notamment rassuré les participants quant à la mise à disposition des matières premières, afin de leur permettre de continuer à pratiquer, de consolider leurs acquis et de poursuivre la production des sacs de rétention thermique. L’ambition est ainsi de faire évoluer progressivement le SRT d’une innovation apprise en formation vers un produit fabriqué localement et accessible aux utilisateurs.

Une solution qui dépasse les cantines scolaires

Si les cantines scolaires constituent l’un des principaux champs d’application envisagés, les partenaires voient déjà plus large. Ménages, restaurants et autres structures de restauration pourraient également bénéficier de cette technologie.

En réduisant le temps de cuisson au feu, la consommation de combustible et l’exposition aux fumées, tout en permettant de maintenir les repas chauds, le sac de rétention thermique répond à plusieurs enjeux à la fois : énergie, environnement, conditions de travail, alimentation et économie locale.

La formation achevée à Cotonou aura donc permis de constituer un premier noyau d’artisans capables de fabriquer ces équipements au Bénin. Reste désormais à transformer cet apprentissage en production régulière et à faire du sac de rétention thermique une solution connue et accessible au plus grand nombre.

A.A.T

beninnews.bj, l’information autrement.